商品解説

カップ、皿、箸などの食器です。

土佐藤助作。代々100年、包丁専門に鍛造し続けてきた鍛冶職人のお薦め　ダマスカス模様の多層鋼　三徳包丁　佐藤刃物・高知県

今回お届けするのは、江戸時代初期から受け継がれ、400年にも及ぶ歴史を持つ土佐打刃物。
刀鍛冶の技術を発展し、包丁を専門に鍛造し続けてきた鍛冶職人「佐藤刃物」おすすめの「三徳包丁」です。
三徳包丁は、一本あれば、ほぼすべてのお料理ができる優れた便利包丁で、野菜、肉、魚、幅広い食材に使える、ご家庭向けとしてよく利用される万能型包丁です。
見た目的にも、ダマスカス模様が全体に広がりとても美しく仕上がっていますが、この模様は、包丁全体をきっちり焼き入れしないと現われません。
また、鋼がミネまで入っているため長い間使って小さくなっても、鋭い切れ味が保てます。
包丁を専門に代々100年にわたり鍛造し続けてきた鍛冶職人が一本一本手造りした、同じ模様は二つとない、世界でひとつだけの包丁をお届けします。
三徳包丁は、野菜、肉、魚、何でも使える万能型です。

商品詳細
【数量（容量）・内容】
・実刃渡：200mm
・全長：330mm
・重量：124ｇ
【原材料】
●柄／紫檀
●刃／多層鋼、青鋼
【事業者名・販売者名】
有限会社佐藤刃物

（ニッポンセレクト ウェブサイトより）